1.- Metemos la bolsa de Tiras de Pollo TEXMEX MEXIQALIA al microondas (750 W) durante 70 segundos. Terminado ese tiempo abrimos la bolsa y echamos el contenido en un bol. Reservamos.
2.- Troceamos la cebolla y el pimiento rojo y reservamos.
3.- Montamos la quesadilla: colocamos en una sartén una tortilla de trigo en la base y extendemos adecuadamente, por toda la tortilla, la mitad de la cantidad de pollo, parte del pimiento y la cebolla así como el jalapeño picado al gusto. Espolvoreamos el queso rallado al gusto y colocamos otra tortilla para cerrar, presionando ligeramente.
4.- Cocina la quesadilla durante 2-3 minutos por cada cara o hasta que veas que se derrite el queso; para darle la vuelta puedes hacerlo de la misma manera que haces la tortilla de patatas.
5.- Corta la quesadilla en 4 trozos triangulares y a disfrutar
